疫情怎么洗菜(疫情期间菜农怎么卖菜)

环境“埋汰 ”点对孩子健康更好?真的假的?

〖壹〗
、家庭清洁和消毒的程度和方式，一定要和具体情况相符 ，如果处于非疫区
，家里也没有出现疫情的风险，那我们跟平时一样用清水擦拭和清洗就足够了 ，尤其是有宝宝的家庭要格外注意；如果处于疫区
，或者家中有一定的疫情风险时，才需要消毒 ，并且消毒后的地方
，一定要用清水彻底擦拭干净，尽可能不要残留消毒剂成分。

〖贰〗、像故事中床上躺着孩子 ，这样的环境对孩子的健康危害极大
，孩子免疫力相对较弱，更容易受到病菌侵袭 。对心理健康的影响：长期处于邋遢的环境中 ，会让人产生烦躁 、压抑等负面情绪
。干净整洁的环境能给人带来愉悦感，而杂乱无章的环境则会让人感到焦虑和不安。

〖叁〗
、“大隐、其实也很容易
，就是有点埋汰
”这句话的含义是：真正的隐居或超脱世俗的生活未必需要远离尘世，即便身处杂乱的环境（如被垃圾和雪覆盖的弃管小区） ，也能以超然心态面对
，只是这种环境本身不够洁净体面 。

武汉一高校员工用脚洗菜遭曝光,你对自己学校的食堂满意吗?

武汉一高校员工用脚洗菜曝光，你对自己学校的食堂满意吗？我对我自己的学校的食堂还是非常的满意的 ，我自己学校的食堂不会像武汉这个高校一样
，我学校食堂都是有严格的人员去检查他们的卫生是是绝对不允许用脚去洗菜这种事情的发生
。

据了解，拥有这些丑闻的学校是武汉的一所名叫东湖学院的高校。据网友曝光的视频显示 ，其中就有一名后厨工作人员坐在一个小凳子上
，开始不紧不慢地捡着掉落在地上的香肠，并且工作人员捡的香肠还直接放到了盛香肠的盘子里 ，并且中间不经过任何的处理
，连用水洗一下都没有 。

员工用脚洗菜相关媒体爆料：11月8日，湖北武汉 ，东湖学院二食堂一楼的品味轩存在着严重的食品安全问题
。

武汉的一所高校内，食堂的菜随意的放在地上
，有些菜掉在地上，食堂员工捡起来又放回盘中 ，还有员工踩进洗菜的盆里
，用脚洗菜。视频流出以后，很多人表示对学校食堂的卫生担忧 。要保障校园食堂的安全 ，学校的管理者应该制定相关的方案
，加强对食堂的监督管理
。加强食材管理。

如何安全有效的去除蔬菜的农药残留?

〖壹〗 、原理：洗洁精具有乳化作用，可以帮助去除蔬菜表面的污垢和农药残留 。操作：在清水中加入少量洗洁精 ，将蔬菜浸泡并轻轻搓洗
，然后用大量清水冲洗干净，确保没有洗洁精残留。去皮法：原理：农药主要残留在蔬菜表面 ，去皮可以有效去除农药残留
。操作：对于可去皮的蔬菜
，如土豆
、胡萝卜等，可以通过去皮的方式减少农药残留。

〖贰〗、有效去除农药残留的清洗方法1）流水冲洗法 ，用流动清水冲洗30秒以上，同时用软毛刷轻轻刷洗表面
，能去除70%左右的表面残留农药 。2）浸泡法，把蔬菜浸泡在清水中10到150分钟 ，期间换水2至3次
，可使部分水溶性农药溶解；若要增强效果，可加入少量面粉或淀粉（1：100比例） ，淀粉颗粒能吸附农药残留
。

〖叁〗 、去皮能去除部分农药
，但会损失蔬菜部分营养。使用专门的果蔬清洗剂，有的能有效去除农药残留 ，但部分清洗剂可能有化学残留 。高温烹饪能分解部分农药
，但也会破坏蔬菜营养
。所以综合来看，小苏打水浸泡是较为有效的一种方式 。

〖肆〗
、用流水冲洗+小苏打浸泡10分钟能最有效去除农药残留 。 基础清洗法流动清水冲洗30秒可去除表面40%-60%的水溶性农药
。叶类蔬菜要逐片冲洗 ，瓜果类用软刷轻刷表面。实验数据显示
，单纯冲洗对脂溶性农药（如敌敌畏）去除率不足20% 。

〖伍〗、分解或去除蔬菜残留农药的方法主要有以下几种：充分清洗：农药是溶于水的，因此在吃蔬菜之前 ，应多冲洗几次，有助于去除残余农药
。开水焯烫：用开水焯一下蔬菜
，然后再进行烹饪，也是一个有效的方法 ，因为高温可以加速农药的分解。

干货!疫请期间,蔬菜囤买总放坏?十分钟教你买什么,怎么储藏

西红柿 、茄子等（存放时间适中）菌藻类：香菇
、海带、紫菜等（营养丰富
，适量购买）花芽类：豆芽 、花生芽等（易储藏）鲜豆类：豌豆、蚕豆
、扁豆等（存放时间适中）购买口诀：叶菜是老大，根茎存放久 ，瓜茄也不差 。菌藻不可少
，花芽易储藏，鲜豆紧随后。

叶菜类：用湿纸巾包裹根部或喷洒少量水 ，装入保鲜袋冷藏
，可保持3-5天
。根茎类：如土豆、洋葱需阴凉干燥处存放，避免阳光直射导致发芽或腐烂。果菜类：番茄 、黄瓜等可单独套保鲜袋冷藏 ，防止乙烯气体加速成熟 。预处理后冷冻将蔬菜洗净切块或焯水后沥干
，分装入保鲜盒或密封袋冷冻
。

肉类储存生鲜肉类：按每顿用量分装后冷冻，避免反复解冻。东北地区可利用室外低温冷冻 。熟食肉类：1-2天内可吃完的冷藏保存；需长期保存的分装冷冻
。蔬菜储存耐储存蔬菜：大白菜
、土豆、洋葱 、萝卜等用软纸包裹后放入保鲜袋 ，置于阴凉无暖气处。

多囤保质期长的纯牛奶纯牛奶是优质的营养来源，富含蛋白质
、钙等营养成分
，易于消化吸收 。选取保质期长的纯牛奶，如超高温灭菌乳 ，可以在较长时间内保证牛奶的品质和营养
，满足居家期间的营养需求
。多囤罐头罐头的种类丰富，包括水果罐头、肉类罐头 、蔬菜罐头等。

在常温下阴凉处保存大概1个月 。3）新鲜无花果容易变质 ，做成无花果果酱后
，密封冷藏能存6个月；晒成无花果干，在干燥的地方能存1年多
。其他易储存食材1）白菜选紧实
、没黄叶的绿叶品种 ，去掉外层老叶
，放在0到5℃的阴凉通风处，能存3到4个月；要是用保鲜膜把根部包起来 ，保存期更长。

根茎类蔬菜这类蔬菜保存期可达3-6个月 。 土豆：要挑选表皮光滑且无破损的品种。将其放在阴凉通风处
，避免阳光直射，这样大约能保存4-5个月
。要是用透气布袋装起来并冷藏在2-4℃的环境下 ，保存时间还能延长至半年。 红薯（地瓜）：需挑选无霉变、无伤口的红薯 。